Hier kommt der einzige Newsletter, der kürzlich auf dem Markt eine sehr italienische Begegnung hatte. Am Stand mit den guten Kartoffeln kam ich sowohl mit dem Standbetreiber als auch mit dem Besitzer des Restaurants Ratatouille ins Gespräch. Das Ratatouille in Città Giardino gehört zu jenen Restaurants, in denen ich nie bin, aber über die ich nur Gutes höre. Jedenfalls sprachen wir über die miserable Qualität von Kartoffeln und so manchen anderen Produkten aus dem Supermarkt (es hat viele Jahre gebraucht, bis ich in Grado vernünftige Kartoffeln gefunden habe – eben an jenem Stand), und Herr Ratatouille berichtete, dass er das Problem der materia prima auf eigene Art gelöst habe: Er hat sich kurzerhand Agrarland in Fossalon gekauft, immerhin fünfeinhalb Hektar, und baut dort alles selbst an, was er für sein Restaurant braucht. Der Standbetreiber fragte nach: Aber wer kümmert sich um die Bepflanzungen? Und Herr Ratatouille erklärte, dass er den Bauern einen Großteil der Fläche überlässt, damit sie dort ihre eigenen Sachen wachsen lassen können, und dafür geben sie ihm einen Teil der Erträge ab und kümmern sich auch noch um seine Beete. Ein feiner Deal!

Passenderweise macht das Ratatouille in diesen Tagen als eines der ersten Restaurants wieder auf. Dieses Mal werde ich dort essen gehen. Dann frage ich auch noch mal genau, wie Herr Ratatouille heißt.

Montag, 10. Februar

An diesem Wochenende habe ich mich in Florenz herumgetrieben. Pitti Taste ist eine Genussmesse, zu der 700 Kleinproduzenten aus ganz Italien kommen; ein paar Aussteller sind auch aus Spanien und Slowenien dabei. Es ist eine ganz wunderbare Messe, denn überall gibt es Köstlichkeiten zu bestaunen – und zu kosten. Sie steht sowohl Fachbesuchern als auch dem allgemeinen Publikum offen und ist immer eine gute Idee für einen Städtetrip. (Florenz ist nämlich auch sehr, sehr sehenswert, aber wem sage ich das.) Hier ein paar Impressionen:

Außerdem habe ich euch ein paar Highlights mitgebracht, die nicht allzu weit von Grado liegen: 

• Das Startup Freedl aus Lana in Südtirol stellt wirklich gutes alkoholfreies Bier her. »Drinking Like There Is A Tomorrow« ist das clevere Motto. 
• Der Kleinproduzent Biosing aus dem slowenischen Ribnica stellt Salami her, die über heimischem Buchenholz geräuchert wird und bis zu drei Jahre (!) in Tonkammern reift. 

• Der Familienbetrieb Cru Caviar mit vier Zuchtbecken rund um Verona produziert neben verschiedenen Sorten von Störkaviar auch caviale croccante, Kaviarbutter und Kaviarcreme mit Pistazien. Ganz neu ist die »Caviar Experience«, bei der Gäste mit den Stören schwimmen können.
•  Die Latteria di Aviano stellt unter anderem den typischen Montasio-Käse und auch Frico her – ohne Zwiebeln, wie es Tradition ist. Neu in diesem Jahr: Krént, Streichkäse mit Kren. 
• Auch im Friaul gibt es einen erstklassigen Pastahersteller: Federico Soldati hat das Familienunternehmen Soldati zu einem Liebling der Sterneköche gemacht. Das Pastificio liegt im kleinen Ort Villa Santina am Fuß der Karnischen Alpen, vierzig Kilometer nördlich von Udine. 
• Und als letztes: San Daniele kann nicht nur Schinken. Die Forellenfilets werden bei Friul Trota von Hand gesalzen und über Holzfeuer und Kräutern geräuchert – und zwar mit möglichst kühlem Rauch, was den Prozess verlängert, aber für einen noch intensiveren Geschmack sorgt.

Auf Instagram zeige ich ein paar Bewegtbilder der Messe. Nicht auf nüchternen Magen schauen! 

Dienstag, 11. Februar

Habt ihr jetzt ordentlich Hunger bekommen? Richtig so, denn Essen und Trinken kann man in Grado ja besonders gut. Und es wird vielleicht noch besser, denn einige Restaurantbesitzer planen für Ende Oktober ein Foodfestival in der Altstadt; die Idee stammt von Antonio Vergaro (Trattoria Santa Lucia). Das genaue Datum steht noch nicht fest – möglicherweise rund um den österreichischen Feiertag am 26. Oktober –, und die Planungen stehen ganz am Anfang, die bürokratischen und organisatorischen Hürden sind hoch und reichlich. Aber schön wäre es schon. Hier erfahrt ihr stets den neuesten Stand der Dinge.

Mittwoch, 12. Februar

Sieh an, sieh an: Der Bürgermeister verspricht die Eröffnung des Meeresmuseums bis Ende des Jahres, was eine echte Weltsensation wäre. Wir erinnern uns: Die Struktur direkt an der Uferpromenade wartet seit vierzig Jahren auf ihre Eröffnung.

Auch der »Pennello« soll rechtzeitig zum Sommer wieder geöffnet werden, der beliebte Steg zwischen Strand und Uferpromenade, der seit dem Hochwasser vom November 2023 vorsorglich geschlossen war. Teile des Steges wurden unterspült, nun soll er stabilisiert werden.

Quanto costa? »Nicht mehr als 150.000 Euro«, verspricht der Bürgermeister.

Donnerstag, 13. Februar

Letzte Woche zeigte ich auf Instagram meinen Schreibtisch, auf der, neben ganz vielen anderen unsinnigen Dingen, auch eine Shakespeare-Badeente rumsteht. Leserin Petra B. hält mit einer Gondoliere-Ente dagegen.

So eine Ente brauche ich natürlich auch noch.

—

Ich wünsche euch allen ein wunderbares Wochenende.

Mehr Bilder aus Italien gibt es fast täglich bei mir auf Instagram (@buch_und_wein).

Alles über meine Bücher steht hier. Und es erwarten euch ja große Neuigkeiten!

Zur letzten Wochenschau mit den vielen Strandneuheiten geht es hier entlang.

Zur vorletzten Wochenschau mit dem Krieg der Eltern geht es hier entlang.

Zurück zur Startseite mit allen Wochenschauen? Hier entlang.

Noch eine Aktualisierung: Ich hatte ja letzte Woche berichtet, dass die Frecce Tricolori am 1. März in Triest zu Gast sind – das stand in den Zeitungen, darunter im Il Piccolo und im Il Meridiano. Auf der offiziellen Frecce-Webseite ist der Termin nicht vermerkt, es wird also keine Flugshow werden, sondern wohl nur ein grün-weiß-roter Überflug (so wie bei manchen Staatsbesuchen), um die Amerigo Vespucci zu begrüßen.

Die nächsten Lesungen
9. April: Zell am See, Buchhandlung Ellmauer, Infos & Reservierung: zell@ellmauer-buch.at
10. April: München, Buchhandlung Singer, Aperitivo & Geplauder im Garten, 16 Uhr
11. April: Klagenfurt, Buchhandlung Heyn
21. April (Ostermontag): Grado, Aperitivo mit dem Autor in der Enoteca Da Pino, 11 Uhr
9. Mai: Steyr, Galerie im Museum Arbeitswelt, 19 Uhr, Reservierung: info@hausarzt-steyr.at
13. Mai: Nürnberg, Deuerlein Wein Buch Caffè
14. Mai: Coburg, Buchhandlung Riemann
22. Mai: Sankt Veit, Buchhandlung Besold
23. & 24. Mai: Bad Radkersburg
26. Mai: Villach, Thalia